به گزارش اسپوتنیک، مجله تغذیه بریتانیا می نویسد، دانشمندان دانشگاه پزشکی چین به همراه همکارانشان از دانشگاه استرالیای جنوبی و دانشگاه قطر، تأثیر مصرف مقدار قابل توجهی تخم مرغ بر پیشرفت دیابت نوع 2 را به مدت 20 سال بررسی کرده اند.
کارشناسان داده های مربوط به رژیم غذایی 8545 نفر را که از سال 1991 تا 2009 جمع آوری شده بررسی کردند و دریافتند که در دهه های اخیر تعداد تخم مرغ در رژیم غذایی چینی ها دو برابر شده است.
مینگ لی، متخصص اپیدمیولوژی دانشگاه استرالیای جنوبی گفت: "جمعیت در حال روی آوردن به یک رژیم غذایی پر کالری هستند که حاوی گوشت، غذاهای چرب و مقدار زیادی کربوهیدرات است. طبق اطلاعات ما، طی 20 سال گذشته، تعداد تخم مرغ در رژیم چینی دو برابر شده است."
در طی تحقیقات، دانشمندان توانسته اند ثابت کنند که خطر ابتلا به دیابت مستقیماً با افزایش مصرف تخم مرغ متناسب است. این مورد در مردان و زنان مشاهده می شود، در حالت دوم شاخص خطر بیشتری دارد.
به گفته این روزنامه، در حال حاضر، دیابت در 11٪ از جمعیت چین تشخیص داده می شود كه از میزان متوسط بروز جهانی 8.5٪ فراتر می رود.
