کاهش وزن با کلم بروکلی

به گزارش اسپوتنيک به نقل از همشهری آنلاین، ترکیب موجود در جوانه کلم بروکلی موجب کاهش تاثیر رژیم غذایی پرچرب شده و از اضافه وزن پیشگیری می‌کند.
به گزارش اين منبع خبري بر اساس مطالعه جدید محققان دانشگاه کانازاوا، موش‌های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب که به آن مکمل سولفورافان (ماده شیمیایی یافت شده در جوانه کلم بروکلی) افزوده شده بود دچار اضافه وزن نمی شوند.
بر اساس تحقيقات انجام شده، این عنصر کلم بروکلي، منجر به صرف انرژی بیشتر و چربی سوزی بیشتری می‌شود درحالی که به توازن میزان باکتری‌های خوب در روده هم کمک می‌کند.
شایان ذکر است، سولفورافان در جوانه کلم بروکلی، جوانه کلم بروکسل و کلم پیچ یافت می‌شود.
جوانه کلم بروکلی، شبیه جوانه یونجه است اما طعمی شبیه به تربچه دارد.