مبارزه با وزن اضافی — موضوعی است که بخش اعظم ساکنان زمین را نگران می سازد. اگر موضوع لاغر شدن مطرح نباشد، تغذیه سالم برای همه مهم است. از اینرو در انتخاب محصولات باصطلاح « سبک» در فروشگاه ها باید احتیاط زیادی بخرج داد، زیرا غذای بدون چربی به معنای رژیمی نیست. محققان دانشگاه « استنفورد» به چنین نتیجه ای در باره لبنیات رسیدند. آنها معلوم کردند که شیر بدون چربی نه تنها باعث لاغری نمی شود، بلکه بر عکس باعث اضافه وزن می شود. توضیح این روند خیلی ساده است. برای خوشمزه کردن آن، به جای چربی، شکر و یا جایگزین آن — فروکتوز- به شیر اضافه می کنند که ماده مفیدی برای بدن نیست. انواع مکمل های مصنوعی نیز به شیر بدون چربی اضافه می شود. چنین گزینه فقدان چربی دلیل اصلی اضافه وزن است.
همه می دانند که چاقی مفرط یکی از مسائل ملی آمریکایی هاست. اما حتی با گذار به گویا تغذیه سالم، آنها بهرحال چاق می شوند. علت محصولات « رژیمی» است که در واقع « رژیمی» نیستند.
از اینرو اگر هدف شما خرید محصولات طبیعی و سالم است، هیچوقت به برچسب — صفر درصد چربی — روی محصول توجه نکنید. تنبلی نکنید و یک دقیقه صرف خواندن برچسب ماست شیرین و یا شیر کنید. زیرا زیبایی اندام شما فقط به شما وابسته است و بازتاب دهنده تغذیه شماست.
