متخصصان آمریکایی — نویسندگان مقاله علمی منتشره در مجله Circulation به این نتیجه رسیدند که دو — سه فنجان قهوه در روز ریسک مرگ بر اثر بیماری های قلب — عروق، عصبی و دیابت نوع 2 و خودکشی را کاهش می دهد.
متخصصان به مطالعه داده های سه کار تحقیقی بزرگ که اکنون در آمریکا جریان دارد پرداختند. طی 30 سال از تمام شرکت کنندگان این کارهای علمی (167944 زن و 40557 مرد) سوال شد چند فنجان قهوه در روز می نوشند.
طی 30 سال، 19524 زن و 12432 مرد در گذشتند. معلوم شد دوستداران قهوه در بین آنها کمتر بودند.
فایده قهوه برای سلامتی ربطی به مقدار کافئین قهوه ندارد: بدین ترتیب نه کافئین، بلکه دیگر ترکیبات طبیعی در دانه های قهوه به مصرف کنندگان این نوشابه کمک کرده است. به عقیده « مینگ دینگ» نویسنده دوم مقاله علمی، ترکیبات بیولوژیکی فعال در دانه قهوه باعث کاهش روند التهاب و مقاوت به انسولین می شود.
