به گزارش اسپوتنیک، متخصص تغذیه در روسیه و مدیر مؤسسه تحقیقاتی رژیم شناسی و رژیم درمانی سامارا، میخائیل گینزبورگ، گفت: چگونه با تلاش برای کاهش وزن، سعی کنید نتیجه برعکس نگیرید و وزن اضافی پیدا نکنید.
فرآیندهای متابولیک در بدن تحت تأثیر عوامل مختلف می تواند سریعتر یا کندتر انجام شود. گینزبورگ خاطرنشان کرد: هنگام تلاش برای کاهش وزن، برخی از افراد انتظار دارند با افزایش سرعت متابولیسم خود به اثر مطلوب دست یابند. این پزشک افزود: در عین حال این تصور اشتباه وجود دارد که برخی از غذاها باعث افزایش شدت متابولیسم می شوند.
وی گفت: "مردم فکر می کنند که خوردن یک محصول خاص می تواند متابولیسم آنها را تسریع کند و سریعتر وزن کم کنند و برعکس، غذاهایی وجود دارند که سرعت آن را کاهش می دهند و سریعتر چاق می شوند. در واقع موضوع کاهش سرعت و افزایش سرعت متابلولیسم نیست. گینزبورگ هشدار داد که متابولیسم با غذا خوردن غیرعلمی است، که اینطور کار می کند.
به گفته وی، قهوه و ادویه ها می توانند مصرف انرژی را در بدن افزایش دهند. اما در عین حال، این محصولات "جادویی" که متابولیسم را تسریع می کنند، اشتها را نیز تشدید می کنند.