مزارع شهری به آنها در این امر کمک خواهند کرد: گرمخانه های عمودی که در آنها می توان سبزیجات و میکروگرین ها را پرورش داد. این فناوری توسط گروهی از دانشمندان روسیاز دانشگاه دولتی کشاورزی روسیه به نام تیمیریازف ایجاد شده است. اکنون مزارع شهری برای استفاده از آنها در منطقه قطب شمال (شمالگان) آماده می شوند، اما در آینده می توان از آنها در کشورهای دارای آب و هوای خشک مثلا در امارات نیز استفاده کرد. پروفسور ایوان تاراکانوف، رئیس گروه فیزیولوژی گیاهی دانشگاه دولتی کشاورزی روسیه در مصاحبه با اسپوتنیک در اینباره صحبت کرد.
Иван Тараканов, заведующий кафедрой физиологии растений Российского государственного аграрного университета
© Sputnik
مزرعه شهری چگونه است؟
مزرعه شهری - گلخانه های عمودی کوچک است که باید در داخل محل های فاقد نور طبیعی نصب شوند. مهم است که هم سطح نور و هم سطح رطوبت و هم دما به طور کامل توسط بیوتکنولوژیست ها کنترل شود – آخر هر گونه گیاهی برای رشد نیازهای انفرادی از جمله چگونگی رنگ نور دارد.
در عین حال، گلخانه ها می توانند هم مانند قفسه های بزرگ و هم مانند قفسه های کتاب مینیاتوری به نظر برسند.
ویژگی اصلی مزارع شهری روسیه این است که بسیار متحرک هستند. آنها را برای رفع نیازهای منطقه قطب شمال طراحی کرده اند.
پروفسور ایوان تاراکانوف خاطرنشان کرد: "در مسکو، ما می توانیم برای یک مزرعه شهری، به عنوان مثال، یک زیرزمین یا یک انبار بزرگ اختصاص دهیم. برای قطب شمال، ما مزارع شهری کوچک را بر اساس کانتینرهای حمل و نقل به طور ویژه توسعه داده ایم. آنها بسیار متحرک هستند، می توان آنها را روی یک سکو قرار داد یا با یک تریلر حمل کرد و به هر نقطه دورافتاده یا صعب العبور رساند.
به گفته این پروفسور، تحرک مزارع نسبتاً کوچک شهری اجازه می دهد تا سبزیجات و میکروگرین ها تا حد امکان نزدیک به مصرف کننده رشد کنند. او اضافه کرد:
"سیستم گلخانه های عمودی کاملاً مستقل است و این امکان می دهد تا میکو گرین ها و سبزیجات را به طور کامل رشد کنند- در صورت لزوم، تا حد امکان به مصرف کننده نزدیک باشند. به هر حال، ما در حال حاضر با برخی از مدارس در شهرهای شمال دور - به عنوان مثال، در منطقه خودمختار یامال-ننتس، توافقاتی داریم تا دانش آموزان در کلاس های زیست شناسی بتوانند به تنهایی سبزیجات را در مزارع کوچک شهری ما پرورش دهند. یعنی بچه‌های مدرسه‌ای که معلم‌های زیست‌شناسی دارند خودشان آنها را رشد می‌دهند و خودشان می‌توانند آنها را در کافه تریا و غذاخوری مدرسه خود بخورند.
مزیت اصلی مزارع شهری روسیه
با این حال، ارزش اصلی طرح دانشمندان روسی در هرحال تحرک پذیری گرمخانه های آنها نیست، بلکه توانایی تنظیم رژیم نور است. این امر به لطف توسعه فناوری دییودهای نورگسیل (LED) امکان پذیر شده است.
РОССИЙСКИЕ УЧЁНЫЕ НАУЧИЛИСЬ ВЫРАЩИВАТЬ ОВОЩИ В ЛЮБЫХ КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ
© Sputnik
ایوان تاراکانوف توضیح داد: "با رشد و توسعه فناوری LED، ما ابزار قدرتمندی برای مدیریت رشد و توسعه گیاهان داریم. ما می توانیم روی تجمع زیست توده در گیاهان و بیوسنتز آنها تأثیر بگذاریم. برای مثال، می‌توانیم سنتز ترکیبات دارویی مورد نیاز خود را در گیاهان - و حتی در همان شیرین‌بیان- افزایش دهیم. به لطف اضافه شدن نور فرابنفش، ما توانستیم سنتز ترکیبات دارویی کلیدی را دو برابر کنیم:.
واقعیت این است که در آنالوگ های خارجی مزارع شهری، آنها عمدتا از LED ها استفاده نمی کنند، بلکه از لامپ های سدیمی استفاده می کنند. به عنوان مثال، هنگام رشد کاهو و میکروگرین، چنین نورپردازی دو برابر بیشتر برق مصرف می کند، در حالی که خطر سوختگی و گرم شدن بیش از حد گیاهان حفظ کرده و را از بین نمی برد.
چه چیزهایی را می توان در قطب شمال کشت کرد؟
در قطب شمال و همچنین در سایر مناطقی که خاک حاصلخیز وجود ندارد، می توان سبزیجات، انواع توت ها و میکروگرین ها را پرورش داد. دانشمندان روس به کار بر روی افزایش تعداد محصولات مناسب برای رشد در گلخانه های عمودی ادامه می دهند:
این دانشمند روس در پایان می گوید:" "اول از همه، کاهو و محصولات سبز، گیاهان توت - می توانید تمشک، توت فرنگی، زغال اخته را پرورش دهید. و اکنون ما به طور فعال این کار را با انواع توت ها انجام می دهیم: آنها برای چنین کشتی بسیار خوش آتیه هستند. اکنون ما روی کشت گوجه فرنگی گیلاسی در مزرعه شهرمان کار می کنیم: شما می توانید این آزمایش را در گرمخانه های ما ببینید".
از آنجایی که دانشجویان خارجی، از جمله دانشجویان خاورمیانه، در دانشگاه دولتی کشاورزی روسیه تحصیل می کنند، دانشمندان روس آماده به اشتراک گذاشتن تجربیات خود در ساخت مزارع شهری با همکاران خارجی هستند. به هر حال، اگر گیاهان در گلخانه‌های کوچک عمودی می‌توانند محصولی در منطقه قطب شمال تولید کنند، چرا کشت سبزیجات در بیابان را امتحان نکنیم؟