به گزارش اسپوتنيک، النا سولوماتينا، متخصص تغذيه در روسيه، در مقاله ای در خصوص افزایش وزن خاطرنشان کرد: کنترل تعداد کالری مصرفي در قلب اکثر برنامه هاي کاهش وزن قرار دارد، اما دسته اي از محصولات وجود دارد که تمام محاسبات را نقض مي کند. او در ادامه گفت که نوشيدني هاي الکلي مي توانند منجر به افزايش سريع وزن نسبت به ساير غذاهاي حاوي مقدار مشابه کالري شوند. به گفته اين متخصص تغذيه، نوشيدن الکل اغلب به يکي از دلايل نامشخص چاقي تبديل مي شود.
سولوماتينا گفت: "در آبجو به اندازه آب گوجه فرنگي کالري وجود دارد، اما تأثير نوشيدن اين نوشيدني های الکلی کاملاً متفاوت خواهد بود."
اين متخصص تغذيه در ادامه تصريح کرد: يکي از دلايل چنين تاثيری از الکل بر بدن، واکنش کبد به اتانول است.
وي گفت: "اتيل الکل (اساس نوشيدني هاي الکلي) يک سم است. در زمان خنثي شدن اين ماده، تمام فرآيندهاي ديگر در بدن کند مي شود. کبد بايد آن را پردازش کرده و از بدن خارج کند تا زماني که اتانول آسيب نبيند."
سولوماتينا افزود. بنابراين، اتانول سرعت پردازش مواد غذايي را کاهش مي دهد و منجر به چاقي مي شود.