به گزارش اسپوتنیک، دانشمندان دانشگاه کوئین مری لندن (بریتانیا) و دانشگاه سملوایز بوداپست (مجارستان) ثابت کردند که نوشیدن حداکثر سه فنجان قهوه در روز تأثیر محافظتی بر سلامت قلب دارد و همچنین خطر سکته مغزی و مرگ و میر را کاهش می‌دهد.
در این تحقیق که جامع‌ترین مطالعه درباره مزایای قهوه است و نتایج آن در "MedicalXpress" منتشر گردیده، محققان داده‌های ۴۶۸۶۲۹ نفر را که در مطالعه بلندمدت UK Biobank با هدف شناسایی عوامل محیطی و استعداد ژنتیکی در ایجاد بیماری‌های مختلف شرکت کردند، تجزیه و تحلیل کردند. داوطلبان در این تحقیق پرسشنامه مفصلی در مورد عادات غذایی و سبک زندگی خود تکمیل کردند که در آن میزان قهوه مصرفی و همچنین عادات بد (سیگار کشیدن) و خوب (ورزش) گزارش داده شده بود. شرکت کنندگان همچنین از نظر فشار خون، کلسترول و قند خون که از عوامل خطر بیماری قلبی عروقی هستند، مورد آزمایش قرار گرفتند.
همه افراد شرکت کننده بسته به میزان قهوه مصرفی به سه گروه تقسیم شدند: افراد غیر مصرف کننده، مصرف کنندگان متوسط و مصرف کنندگان زیاد قهوه در روز. شرکت کنندگان همچنین تحت ام‌آر‌آی قرار گرفتند تا ببینند مصرف قهوه چگونه بر عملکرد سیستم گردش خون در طول زمان تأثیر می‌گذارد.
مشخص شد که میزان مصرف کم و متوسط این نوشیدنی نه تنها برای قلب و عروق خونی مضر نیست، بلکه برعکس، اثر محافظتی نیز دارد. بدین ترتیب که بر اثر استفاده از قهوه خطر کلی مرگ ۱۲ درصد و خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی ۱۷ درصد کاهش یافت. خطر سکته مغزی ۲۱ درصد کاهش می‌یابد.