به گزارش اسپوتنیک، تخم مرغ بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی بسیاری از مردم است. الکساندرا رازارنووا، متخصص تغذیه در روسیه، در مورد میزان مصرف تخم مرغ مقاله ای منتشر نموده است. رازارنووا خاطرنشان کرد: تخم مرغ حاوی پروتئین ایده آل برای هضم و همچنین کلسیم، فسفر، لسیتین و کلسیفرول است. او می گوید خوردن پنج تا شش تخم مرغ در هفته بهترین مزیت برای سلامتی است، در حالی که خوردن بیش از دو یا سه تخم مرغ در روز گزینه خوبی نیست. وی در این خصوص می نویسد: یک فرد بالغ سالم می تواند روزانه تا دو تخم مرغ بخورد. سفیده تخم مرغ بیشتر مصرف کنید.
در تئوری، یک فرد سالم می تواند تخم مرغ بیشتری در روز بخورد، اما من طرفدار تنوع در بشقاب هستم. بنابراین، پنج تا شش تخم مرغ در یک هفته مکمل خوبی برای سایر اشکال ضروری پروتئین چون گوشت، ماهی، مرغ، غذاهای دریایی و احشاء می باشد. او ادامه داد که بیماران مبتلا به شرایط خاص پزشکی باید میزان تخم مرغ را در رژیم غذایی خود محدود کنند. این متخصص در ادامه گفت: افراد مبتلا به بیماری های مزمن و حاد دستگاه گوارش و همچنین افرادی که در معرض خطر ابتلا به حوادث قلبی عروقی و اضافه وزن هستند، باید با احتیاط از تخم مرغ استفاده کنند و خود را به یک عدد تخم مرغ در روز سه تا چهار بار در هفته محدود کنند.