این آجیل را بیشتر بخورید

به گزارش اسپوتنیک، آنا کورولوا متخصص تغذیه در روسیه، بادام را مفیدترین آجیل می نامد.
مفیدترین آجیل، که برای استفاده از آن عملاً هیچ گونه منع مصرف وجود ندارد، بادام است.
 خانم کورولوا، متخصص تغذیه معتقد است که: "بادام حاوی مقدار زیادی منیزیم و روی است. این مواد برای همه مفید است و به ندرت برای کسی آلرژی ایجاد می کند".
این متخصص تغذیه همچنین گردو را بسیار مفید عنوان کرد و خوردن آن را به همه توصیه کرده است. یک فرد باید روزانه یک مشت آجیل بخورد، اما قبل از آن باید این آجیل ها را آماده کند یا به عبارتی آنها را باید از قبل خیس کرد.

به گفته کورولوا، آجیل خام و خشک پیش از مصرف،  باید یک شب در آب سرد خیس شود. صبح روز بعد آجیل ها باید با دستمال شسته و خشک شوند و سپس مصرف شوند. این متخصص تغذیه توضیح داد که بدین روش، آنزیم ها در آب آجیل فعال می شوند و بهتر جذب بدن می شوند.
کورولوا افزود: "تحت تأثیر آب، اسید فیتیک، که فسفر را حفظ می کند، روی، آهن، کلسیم و منیزیم را در اجیل حفظ می کنند".

از سوی دیگر خوردن گردو به تعداد 5 عدد بسیار مفید است، یکی دیگر از مزایای انکار ناپذیر این مغز محتوای بالای اسیدهای چرب امگا 3 است. این نوع چربی های سالم برای مقابله با استرس، التهاب نهفته و حفظ سلامت قلب و عروق خونی ضروری است. محتوای چربی اشباع نشده گردو به 65 درصد می رسد که فقط با ماهی و دانه های چیا برابری می کند.