به گزارش اسپوتنیک یکی از بزرگترین متخصصان تغذیه لورا فورد در مقاله ای خاطرنشان کرد که اغلب مشتریان او برای کاهش وزن از کربوهیدرات یا گلوتن امتناع می ورزند. به گفته وی، کربوهیدرات ها سوخت مغز و همچنین منبع انرژی بدن هستند. اگر آنها در رژیم غذایی نباشند، بدن از پروتئین یا چربی برای افزایش قدرت استفاده می کند.
این متخصص مصرف کربوهیدرات های پیچیده مانند سیب زمینی شیرین، برنج قهوه ای و غلات سبوس دار را پیشنهاد کرد. در عین حال نباید از نان، سیب زمینی و ماکارونی نیز به طور کامل امتناع ورزید، به گفته فورد می توان آنها را به میزان متوسط خورد. غذاهای فاقد گلوتن همانطور که این متخصص تأکید کرده است، همیشه برای بدن مفید نیست. آنها اغلب به شدت پردازش می شوند و حاوی فیبر کمتری هستند.
فورد همچنین هشدار داد که نوسانات وزن در طول یک روز یا حتی یک هفته طبیعی است. این امر به عوامل مختلفی از جمله غذا و نوشیدنی فرد، تعداد فعالیت های ورزشی یا ساعت خواب بستگی دارد. وزن روزانه، همانطور که مطالعات نشان می دهد می تواند در ناحیه 2.2-2.7 کیلوگرم در فرد تغییر کند، که به هیچ وجه بر ظاهر فرد تأثیر نمی گذارد.