به گزارش اسپوتنیک، یوگنی آرمازاستیف متخصص تغذیه در روسیه مفیدترین سبزیجات برای خوردن در زمستان را توصیه کرد.
به گفته وی، روس ها قطعاً در زمستان باید محصولات ریشه ای: کلم، هویج، چغندر و شلغم را بخورند.
این متخصص گفت: "این سبزیجات به اندازه کافی قابلیت ذخیره شدن در زمستان را دارند، می توان آنها را در تمام زمستان و همچنین بخشی از بهار استفاده کرد. این سبزیجات مقدار نسبتاً زیادی ویتامین را در خود نگه می دارند."
این متخصص تغذیه همچنین توضیح داد که چرا به بیشتر افراد توصیه می شود سبزیجات را بیشتر از میوه ها استفاده کنند.
وی گفت: "با بیماری های مختلفی چون دیابت یا اختلالات متابولیسم در بدن نیز می توان میوه های کم قند را خورد. چنین مشکلی در مورد سبزیجات وجود ندارد و مصرف انها بلامانع است".
وی افزود: میوه های وارداتی و گلخانه ای حاوی ویتامین و میکرو عناصر بسیار کمتری هستند. با این حال، میوه ها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند و بدون منع مصرف توسط پزشک، برای افراد مفید خواهند بود.