به گزارش اسپوتنیک، متخصص تغذیه النا کالن در مورد مفید بودن خوردن آب کلم در رژیم غذایی مقاله ای منتشر نمود. به گفته وی، آب کلم به عادی سازی روند هضم و به کاهش وزن اضافی کمک می کند.
این متخصص تغذیه می گوید: "کلم حاوی فیبر درشت زیادی است. برای هضم آن ، مقدار بیشتری اسید کلریدریک در معده آزاد می شود که می تواند منجر به درد شکم شما پس از خوردن شود. با این حال ، با تهیه اب کلم ، فیبر درشت را از بین می بریم و روند هضم غذا را آسان تر می کنیم."
وی تأکید کرد که آب کلم تازه فشرده شده برای دیواره های معده و غشاهای مخاطی مفید است. به همین دلیل ، مصرف آن برای افرادی که ورم معده با اسیدیته کم دارند توصیه می شود. با این حال ، متخصص تأکید می کند: با تشدید بیماری های معده ، مصرف آن توصیه نمی شود و در طی ورم معده با اسیدیته بالا ، آب میوه نیز توصیه نمی شود.
چرا آب کلم مفید است؟
النا کالن توضیح می دهد: "کلم حاوی اسید تارتونیک است که روند تبدیل کربوهیدرات ها به چربی ها. این به کاهش وزن کمک می کند. اما اسید تارتونیک موجود در کلم در طی عملیات حرارتی از بین می رود. بنابراین ، آب کلم بهترین روش برای مراقبت از سلامت معده و کبد است."