به گزاش اسپوتنیک، الکسی کووالکوف متخصص تغذیه در روسیه در خصوص افزایش طول عمر نوشت: "اگر فردی نمی خواهد به سلامتی خود آسیب برساند و ده سال بیشتر عمر کند، لازم است كه مقدار كربوهیدرات موجود در رژیم غذایی را به شدت محدود شود. توصیه می شود 60 گرم كربوهیدرات در روز بخورید. شکر و کربوهیدرات ها را کمتر مصرف کنید".
وی خاطرنشان کرد: چنین محاسباتی برای شرکتهای تولید شکر سودآور نیست. این متخصص تغذیه گفت: "آنها پول زیادی در این زمینه کسب می کنند ، بنابراین هنجارها کاملاً متفاوت هستند."
هنجارهایی که متخصصان غدد درون پلی کلینیک به ما دیکته می کنند 350 گرم کربوهیدرات در روز است.
طبق محاسبات وی، هر شهرنشین سالانه 40 تا 70 کیلوگرم شکر خالص می خورد.
وی در ادامه گفت: "مربا و کمپوت نخورید! این مواد یک منبع عظیم قند خالص است. مایع آن، فوراً جذب می شود و در نتیجه افزایش قابل توجهی در سطح قند خون ، تخریب اندوتلیوم عروقی ایجاد می شود. منجر به حملات قلبی ، سکته مغزی ، توسعه آترواسکلروز می شود"