به گزارش اسپوتنیک به نقل از نشریه Health، دکتر ادوارد لی، پزشک و محقق آمریکایی توضیح داد: "هنوز مشخص نیست که سلولهای بنیادی چگونه کار می کنند، اما ما می دانیم که آنها نوعی "کارخانه تولید مواد شیمیایی برای رشد و ترمیم اعضای بدن هستند.""
وی در ادامه می افزاید: " هر بار که فرد مصدوم می شود و یا مبتلا به بیماری می گردد، سلول های بنیادی شروع به فعالیت می کنند، به لطف فعالیت همین سلول های بنیادی است که سلول های آسیب دیده بازسازی می شوند و بهیودی حاصل می شود." وی مصرف الکل و دخانیات و همچنین اکولوژی نامناسب را از دلایل کارکرد نامناسب سلول های بنیادی دانست.
وی خاطرنشان کرد، تغذیه مناسب به عملکرد سلول های بنیادی کمک شایانی می کند، در همین راستا رژیم های غذایی مدیترانه ای و شرقی توصیه می شوند. از جمله مواد غذایی موثر در کارکرد مناسب سلول های بنیادی چای سبز، شکلات سیاه (به میزان اعتدال) و زردچوبه هستند، از طرف دیگر غذاهای چرب و یا حاوی نمک و شکر، باعث عملکرد نامناسب آنها می شود.