به گزارش اسپوتنیک به نقل از سایت enovosty.com، سیر حاوی مقدار زیادی ویتامین B و همچنین دارای پتاسیم ، سدیم و منیزیم زیادی است. سیر دارای یک ترکیب طبیعی سولفوری به نام آلیسین است که به عنوان یک داروی ضد میکروب عمومی در از بین بردن بسیاری از ویروس‌ها، باکتری‌ها و قارچ‌ها عمل می‌کند.
حتی پزشکی توصیه می‌کند قبل از خواب یک حبه سیر را زیر بالش خود قرار دهید. واقعیت این است که آلیسین توانایی تبخیر دارد و شب هنگام به شدت با میکروب‌ها و عفونت‌ها می جنگد.
آلیسین سیر گویی برای از بین بردن مخاط سینوس‌ها طراحی شده است، بنابراین برای افرادی که از آبریزش بینی رنج می‌برند توصیه می شود. تحت تأثیر این ماده، احتقان بینی (گرفتگی بینی) از بین می رود.
خاصیت دیگر آلیسین مسدود کردن سنتز نیتروسامین‌ها که ترکیبات سرطان زا بوده و منجر به جهش سلولی که می‌تواند منجر به توسعه سرطان شود، است.